Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Опрос
Статистика
Всего зарегистрированных пользователей: 35
Последний зарегистрированный пользователь: besposhhadnye

Наши пользователи оставили сообщений: 900 в 114 сюжете(ах)

Гороховый суп

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

Гороховый суп

Сообщение автор Камышовая в Сб Ноя 09, 2013 11:18 am

Итак.. нам потребуется..
горох лучше тот, что половинками - 300г; (предварительно лично я замачиваю на ночь..и быстрее сварится и я люблю суп где горох превращается в пюре)
рулька свиная с косточкой копченая - около 1 кг; (можно взять копченые свиные ребра.. такие помягче и посочнее .. будет вкуснее. только порубить помельче и мяса будет не так как в рульке, зато менее жирно)
вода - 3л;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
картофель - 2-3 шт;

Рецепт:
1.В большую кастрюлю положить рульку(или ребра), залить водой, приправить по вкусу солью и варить не менее часа.
2.Добавить горох, лаврушку и перец горошком 4 штуки и варить еще 20 минут (можно меньше или больше.. зависит от того, как разваривается горох..пробовать. Если горох НЕ замачивала варить строго час и далее пробовать)
3.Картофель очистить, нарезать кубиками, добавить в суп и варить еще около 20 минут.
4.Вынуть рульку из супа, срезать мясо с кости, нарезать кубиками и положить обратно в кастрюлю. (ребра не надо вынимать.
5.Лук и морковь мелко порезать, обжарить на растительном масле до полуготовности. Переложите овощи в суп и проварите не более 10 минут на небольшом огне.
5.Под конец за 2 минуты до выключения добавить рубленую зелень, рубленый чеснок (2 зубчика) .
Готовый суп подавать с гренками и свежей зеленью.


подпись
avatar
Камышовая
Модератор форума
Модератор форума

Стрелец Женщина
Сообщения 54
Баллы 88
Репутация 4
Настроение Приподнятое

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Гороховый суп

Сообщение автор Мышка в Сб Ноя 09, 2013 11:21 am

))))))вот что я сегодня приготовлю

Мышка
Гость-разведчик
Гость-разведчик

Рак Женщина
Сообщения 43
Баллы 52
Репутация 1

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Гороховый суп

Сообщение автор Камышовая в Сб Ноя 09, 2013 11:35 am

Некая разновидность Данного супа)) Суп-пюре из чечевицы.
Я беру такую "Мистраль"

Красную.. на самом деле не принципиально какую)

Итак нам потребуется:

2 л воды
1 чашка (300 мл) чечевицы
2 шт картофеля
1 морковь
помидорка 2 мелких..(или  пол ч/л томатной пасты)
кусочек корня сельдерея (не принципиально)
2 ст. л. растительного масла
кусочек сливочного масла
1 ст. л. соли
специи: по 1/2 ч. л . молотого кориандра, куркумы, щепотка перца
зелень (или пряные травки)
Сливки по вкусу и требованиям

1.Чечевицу перебрать на всякий случай, чтобы не попались камушки, и промыть. Варить на медленном огне примерно час.. пока не разварится..через 30 минут после  начала добавить порезанный на кубики картофель
2.Пассировать лук и морковь вместе со специями на растительном масле, добавить  томаты и выпарить жидкость, или  развести в пассировке  томатное пюре( пасту) добавить в суп за 15 минут до окончания варки.
3.Вместе с пассировкой добавить корень сельдерея и варить примерно 10 минут.
4.Выключить, снять с огня..и  слить всю воду в  отдельную миску.. пробить   овощи блендером  прямо в кастрюле..и разбавлять слитым горячи бульоном .. до состояния   нужной консистенции. При подаче добавить сливки.


подпись
avatar
Камышовая
Модератор форума
Модератор форума

Стрелец Женщина
Сообщения 54
Баллы 88
Репутация 4
Настроение Приподнятое

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Гороховый суп

Сообщение автор ЧЕРНАЯ ВОЛЧИЦА в Сб Ноя 09, 2013 12:47 pm

никогда не ела суп из чечевицы..
на вид очень даже ничего..)


Интернет - страна чудес: вошёл в него и в нём исчез...
avatar
ЧЕРНАЯ ВОЛЧИЦА
Модератор форума
Модератор форума

Овен Женщина
Сообщения 289
Баллы 427
Репутация 12
Настроение ❤влюбленное

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Гороховый суп

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения