Поиск
 
 

Результаты :
 


Rechercher Расширенный поиск

Последние темы
Опрос
Статистика
Всего зарегистрированных пользователей: 35
Последний зарегистрированный пользователь: besposhhadnye

Наши пользователи оставили сообщений: 900 в 114 сюжете(ах)

РУЛЕТ МЯСНОЙ

Перейти вниз

РУЛЕТ МЯСНОЙ

Сообщение автор Камышовая в Вс Окт 20, 2013 10:10 am

ИТАК рулет из свиной грудинки... нам понадобится.. околореберная часть хрюшки желательно ближе к филейной части (степень ее жирности на вкус) пласт квадратный..

ЭТАП первый - лирический - отделяем шкуру от грудинки на три четверти (если шкура была опалена не ошпарена то сама отходит хорошо) не рвем аккуратнее
avatar
Камышовая
Модератор форума
Модератор форума

Стрелец Женщина
Сообщения 54
Баллы 88
Репутация 4
Настроение Приподнятое

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: РУЛЕТ МЯСНОЙ

Сообщение автор Камышовая в Вс Окт 20, 2013 10:11 am

ЭТАП второй - сатирический, берем приправы ( желательно прованские травы , чеснок, чили сушеный, соль) натираем не очень обильно мяско изнутри.


подпись
avatar
Камышовая
Модератор форума
Модератор форума

Стрелец Женщина
Сообщения 54
Баллы 88
Репутация 4
Настроение Приподнятое

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: РУЛЕТ МЯСНОЙ

Сообщение автор Камышовая в Вс Окт 20, 2013 10:11 am

ЭТАП третий - незабывательно-ответственный
Сворачиваем рулет по направлению к НЕ ошкуренной части плотненько.


подпись
avatar
Камышовая
Модератор форума
Модератор форума

Стрелец Женщина
Сообщения 54
Баллы 88
Репутация 4
Настроение Приподнятое

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: РУЛЕТ МЯСНОЙ

Сообщение автор Камышовая в Вс Окт 20, 2013 10:12 am

...вот примерно так


подпись
avatar
Камышовая
Модератор форума
Модератор форума

Стрелец Женщина
Сообщения 54
Баллы 88
Репутация 4
Настроение Приподнятое

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: РУЛЕТ МЯСНОЙ

Сообщение автор Камышовая в Вс Окт 20, 2013 10:13 am

...и вот так


подпись
avatar
Камышовая
Модератор форума
Модератор форума

Стрелец Женщина
Сообщения 54
Баллы 88
Репутация 4
Настроение Приподнятое

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: РУЛЕТ МЯСНОЙ

Сообщение автор Камышовая в Вс Окт 20, 2013 10:13 am

Затем насыпать соль (немного) и тех же специя..и ВНИМАНИЕ ! лавровый листик на "шкурную" часть рулетика


подпись
avatar
Камышовая
Модератор форума
Модератор форума

Стрелец Женщина
Сообщения 54
Баллы 88
Репутация 4
Настроение Приподнятое

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: РУЛЕТ МЯСНОЙ

Сообщение автор Камышовая в Вс Окт 20, 2013 10:14 am

Затем все это "дело" оборачиваем шкурой.. плотно так оборачиваем


подпись
avatar
Камышовая
Модератор форума
Модератор форума

Стрелец Женщина
Сообщения 54
Баллы 88
Репутация 4
Настроение Приподнятое

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: РУЛЕТ МЯСНОЙ

Сообщение автор Камышовая в Вс Окт 20, 2013 10:15 am

перевязываем нитками прочными и крепкими вот так


подпись
avatar
Камышовая
Модератор форума
Модератор форума

Стрелец Женщина
Сообщения 54
Баллы 88
Репутация 4
Настроение Приподнятое

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: РУЛЕТ МЯСНОЙ

Сообщение автор Камышовая в Вс Окт 20, 2013 10:15 am

...далее заворачиваем в фольгу полностью без всяких дырочек слоя в два можно или даже нужно)) ВОТ ТАК


подпись
avatar
Камышовая
Модератор форума
Модератор форума

Стрелец Женщина
Сообщения 54
Баллы 88
Репутация 4
Настроение Приподнятое

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: РУЛЕТ МЯСНОЙ

Сообщение автор Камышовая в Вс Окт 20, 2013 10:16 am

Потом кладем это все в глубокий противень наполненный водой до половины рулета.
И на пару часов или даже два с половиной в духовку сильно прогретую и затем убавленную до минимума (воду подбавлять если сильно выкипит)

Бон апетит))) Ну это то что вышло у нас)) вариантов может быть масса.. от сухих грибов до зажарки и зеленого горошка внутри)) к столу необыкновенно нежное и вкусною блюдо)


подпись
avatar
Камышовая
Модератор форума
Модератор форума

Стрелец Женщина
Сообщения 54
Баллы 88
Репутация 4
Настроение Приподнятое

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: РУЛЕТ МЯСНОЙ

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения